蕎麦

最近、初蕎麦打ちをしました。
蕎麦（ソバ）は学名Fagopyrum esculentum。タデ科ソバ属。英語だとBuckweatと呼ばれ､「鹿の麦」というような意味です｡

初めてだったのでぼろぼろに崩れてしまいましたが､味の方は比較的まともでした。もちろん探せばシリコンバレーにもそば屋はあるのですが、自分で打ってみるのも面白い体験です｡大晦日までにはもう少し挑戦して味も向上させたいところです。